Röd curry med kyckling

Röd curry med kyckling

är det dags för idag. Min syster och bror kommer över ikväll för att spela lite poker, det är alltid välkommet med mera pengar som jag vinner från dom 🙂

Frugan min tänkte göra röd curry med kyckling, det tar inte lång tid att göra maten. Om man inte tycker om kokosmjölk så kan man utlämna det.

Röd curry med kyckling

Röd curry med kyckling

Dessa ingredienser behöver du för att göra röd curry med kyckling till 4 personer,
ca 1 kg benfri kyckling
fisksås istället för salt
4-5 matskedar röd currypasta
en matsked matolja
ett par limeblad
2 teskedar palmsocker (går bra med vanligt socker också)
4-5 röda chili (kan minska eller öka beroende på om du vill ha det mindre starkt eller mer starkt)
En burk kokosmjölk (du kan skippa kokosmjölken om du inte tycker om den)

Så här gör du röd curry med kyckling
Skär kycklingen i lagom bitar som du tycker
Skiva chilina
Hetta upp matoljan i en wokpanna
Häll i currypastan
Rör tills den blir en fin yta
Häll i kokosmjölken och låt det koka upp för att sedan sänka värmen
Tillsätt kycklingen
Tillsätt fisksåsen
Tillsätt palmsockret
Låt allt koka upp, sänk sedan värmen så att det puttrar lite
Tillsätt chilina

Smaka av när kycklingen är genomkokt, vit. Använd mer fisksås eller palmsocker för att få fram din smak.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *