Thai nudelsoppa till middag ikväll

Har övertalat min fru att laga thai nudelsoppa idag till middag som vi ska bjuda min bror, syster och en vän på. Sedan blir det lite kortspel 🙂

Thai nudelsoppa

Thai nudelsoppa

Det som är bra med thai nudelsoppa, är att du smaksätter den själv vid middagsbordet. Vill du ha mycket starkt, tillsätt mer chili, mer sött, tillsätt socker med mera.

För att göra thai nudelsoppa, så behöver du detta till buljongen,
2 st selleristjälkar, hackade
1 morot, skivad
räkskal från 500 g oskalade räkor
citrongräs, den översta blastdelen
2 st grovhackade korianderrötter
2 1/4 l vatten
eventuellt skivad purjolök
salt & peppar
4 st torkade kaffir-limeblad
2 st medelstora gula lökar, delade i fyra delar
2 msk färsk ingefärsrot, hackad

Läs mer här vad du behöver för att göra en thai nudelsoppa

Hoppas att du provar detta, lovar att det är jättegod thaimat

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *