Thaimat inte ikväll!!

Nu när frun är i Thailand så passar man på att äta det man själv vill. Frun tycker att Thaimat är ok, allt annat är ”skitmat”. Så ikväll blir det inte Thaimat, utan det blev varma mackor till mig och sonen.

Varm macka

Varm macka

Lagade 6 st varma mackor,

  • 3 kycklingfilér
  • 12 skivor vitt surdegsbröd
  • 6 msk pesto
  • 3 fpk mozzarella (125 g)
  •  1 1/2 burk grillad paprika (à 200 g)
  • 1 ½ kruka basilika
  • 2 ½ påse rucola
  • 20 körsbärstomater
  • olivolja
  • salt och nymald svartpeppa

Så här tillagar du varma mackorna,

  1. Salta och peppra kycklingen. Stek i olja cirka 8-10 minuter på varje sida.
  2. Bred pesto på brödskivorna.
  3. Toppa 2 skivor med skivad kyckling mozzarella, paprika och basilika. Salta och peppra.
  4. Lägg de resterande skivorna som lock.
  5. Stek mackorna på låg värme i olja i en stekpanna cirka 10 minuter tills osten smälter.
  6. Servera med en sallad på rucola och tomat.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *