Grillade räkor och bläckfisk

Nu när värmen har kommit så vill jag iallafall vara ute och grilla lite. Vi var förbi Thailaan i Haninge. Jättebra butik om du vill laga thaimat.

Köpte räkor och bläckfisk, så ikväll till middag blev det grillade räkor och bläckfisk.

grillade räkor och bläckfisk

grillade räkor och bläckfisk

Du behöver detta för 4 personer,

200 g råa bläckfisk ringar frysta
1 tsk salt
1 citron
3 chili
3 vitlöks klyftor
1 dl Koriander
2 dl Persilja
1 ½ dl vitt vin
400 g råa tiger räkor skalade frysta
1 ½ dl olja

Så här gör du grillade räkor och bläckfisk

Börja med att blanda en marinad av vita vinet, skalet från citronen och oljan.
Krossa vitlöken och chilin och rör ner det i marinaden, lägg sedan i koriandern och persiljan. Rör om ordentligt. Läg sedan i räkorna och bläckfisken. Låt dom ligga i marinaden ca 2 ½ – 3 timmar.

Sedan varvar du bläckisk och räkor på spettet. Grilla ca 2-3 min på varje sida. Pensla med marinaden.

Till spetten med grillade räkor och bläckfisk serverades det klibbris, chilisås och en iskall beer chang.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *