Inte thaimat, men blåbärspaj är aldrig fel

Frun och sonen och en kompis till sonen var ute i skogen idag för att se om det fanns svap och bär. Jätte lite svamp hitttade dom, det snustorrt i skogen. Men frun och sonen plockade 3 ½ kg blåbär. Så idag till efterrätt blir det

blåbärspaj med mandel

blåbärspaj med mandel

Till 6 personer behöver du detta,

  • 1 msk vatten+
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1⁄2 dl strösocker
  • 1⁄2 dl flagad mandel

Till fyllningen,

  • 1⁄2 dl strösocker
  • 1⁄2 liter blåbär
  • 1⁄2 msk potatismjöl

Servera med valfri sås, själv gör jag en god vaniljsås.

Ingen thaimat ikväll :-(

Sonen vill inte ha thaimat ikväll 🙁

Han bestämde sig för korv stroganoff

korvstroganoff

korvstroganoff

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Men inte med ris, utan potatis.

Till 4 personer behöver du

  • 400 g strimlad falukorv
  • 2 finhackade gula lökar
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk kinesisk soja
  • salt och peppar
  • 1 msk olja till stekning

Tillbehör

  • grovskuren vitkål med persilja

Så här gör du

  1. Skala och koka potatis.
  2. Fräs korven i oljan i en kastrull ca 5 minuter. Tillsätt lök och fräs ytterligare någon minut.
  3. Tillsätt grädde, vatten, tomatpuré och kinesisk soja. Koka ca 10 minuter. Red ev. av med vetemjöl eller maizenaredning.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera ris och vitkålssallad vid sidan om.