Fiskgratäng med chili

Fiskgratäng till middag med chili i 

Det gäller inte att vara rädd för att prova nytt.

Det blir fiskgratäng till middag med chili i.

Chilin har vi planterat i krukor och idag var det dags att skörda chili.

fiskgratäng med chili

fiskgratäng med chili i

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tar ca en timme att laga

Fiskgratäng till middag med chili i.

Till 4 personer behöver du det här,

ca 600gr torsk
1/2 citron

till potatismoset
800gr potatis
1 ägg
1 dl grädde

Till såsen
1/2 citron
2 msk vetemjöl
25 g smör
3 dl grädde (alt. mjölk)
1 dl hackad, färsk dill
2 dl fiskspad + vatten
3 st chili hackade (går bra utan chilin)
salt och peppar behövs också

Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en ugnsfast form, salta och pressa över citron. Täck formen med aluminiumfolie och koka i ugnen i 15 min. Skala, skiva och koka potatis under tiden. Låt potatisen ånga av medan du gör såsen. Smält smöret i en kastrull. Vispa ner vetemjölet så att du får en slät röra. Häll i fiskspadet från formen, vatten och grädde lite i taget. Koka 3 min under omrörning. Ta av från värmen, vänd ner dillen och smaka av med citron, chilin, salt och peppar. Slå såsen över fisken. Mosa potatisen och blanda med grädde, smaka av och blanda ner ägget. Spritsa eller klicka moset runtom fisken. Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 min, tills moset fått fin färg.

Låt den sedan vila lite, ca 10-15 minuter innan man serverar.