Wokad het kyckling med grönsaker

Har legat sjuk med feber, ont i halsen och hosta sedan tisdags. Idag fredag, kom matlusten tillbaka. Bestämde mig för att laga wokad het kyckling till lunch, enkelt, snabbt och god thaimat.

Till 4 personer behöver du detta,

250 g äggnudlar
300 g kycklingfilé
1 rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
1 broccolibukett
3 msk rapsolja
1 dl vatten
1-2 msk fisksås
1 tsk sesamolja

Till såsen
2 tsk flytande honung
3 st vilöksklyftor
3 tsk riven ingerfära
1 tsk rödvinsvinäger
5 msk soja
3 gröna chili (ta mer eller mindre, du bestämmer hur starkt maten ska vara)
3 röda chili (ta mer eller mindre, du bestämmer hur starkt maten ska vara)

Börja med att blanda till såsen,
Mixa ingredienserna till såsen med en stavmixer.

Sås till het wokad thaikyckling

Sås till het wokad thaikyckling

Skölj och strimla den gula och röda paprikan.

Gul och grön paprika till Sås till het wokad thaikyckling

Gul och grön paprika till het wokad thaikyckling

Strimla rödlöken och skär broccolin i buketter

Broccolibuketter och rödlök till het wokad thaikyckling

Broccolibuketter och rödlök till het wokad thaikyckling

Strimla/skiva kycklingfilén

Kyckling till het wokad thaikyckling

Kyckling till het wokad thaikyckling

Koka äggnudlarna, men koka inte så att dom är helt färdiga.

Hetta upp rapsoljan i en wokpanna och häll i kycklingen. Stek kycklingen i ett par minuter. Lägg i alla grönsaker, paprikan, broccolin och rödlöken, häll i såsen och vattnet. Låt allt puttra i några minuter under hög värme.

Sänk värmen lite och lägg sedan i äggnudlarna, blanda/rör om ordentligt, tillsätt sedan fisksåsen och sesamoljan och rör om ordentligt.

Wokad het kyckling med grönsaker

Wokad het kyckling med grönsaker

 

Servera direkt när det är klart.

Stekt kött med ingefära – Pad King

Nu är det lördag och det är dags för för lite thaimat igen. Idag så hade vi tänkt att steka fläskkött med ingefära, supergott som thaimat. Tyvärr så har jag inte ett thaimatrecept på svenska, endast på engelska. Du kan läsa receptet här, stekt kött med ingefära.

I thaimatreceptet står det att man ska använda kyckling, men det är bara att byta ut det mot fläskkött.

Pad King - Stekt kött med ingefära

Pad King - Stekt kött med ingefära

Igentligen tycker jag inte om ingefära i thaimat. Denna thaimatsrätt är nog den enda jag äter som har ingefära som ingrediens. Man kan efter egen smak ha mer eller mindre ingefära i thaimaten, men ha inte för lite, det smakar inte som det ska då.