Inte thaimat, men blåbärspaj är aldrig fel

Frun och sonen och en kompis till sonen var ute i skogen idag för att se om det fanns svap och bär. Jätte lite svamp hitttade dom, det snustorrt i skogen. Men frun och sonen plockade 3 ½ kg blåbär. Så idag till efterrätt blir det

blåbärspaj med mandel

blåbärspaj med mandel

Till 6 personer behöver du detta,

  • 1 msk vatten+
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1⁄2 dl strösocker
  • 1⁄2 dl flagad mandel

Till fyllningen,

  • 1⁄2 dl strösocker
  • 1⁄2 liter blåbär
  • 1⁄2 msk potatismjöl

Servera med valfri sås, själv gör jag en god vaniljsås.

Köttfärspaj – Shepard’s pie

För första gången så lagade jag köttfärspaj – shepard’s pie, till middag ikväll. Måste säga att det blev lyckat, barnen älskade maten och kunde knappt sluta äta (som vanligt). Det tar lite tid att göra maten, men det är det värt.

 

För 4 st personer behöver du,
500gr färs, nöt/flask eller lamm (jag använde blandfärs)
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
1 dl köttbuljong
ost
ca 12 st normal stora potatisar
salt
vitpeppar

Gör så här,
Koka potatisen.
Koka upp buljongen.
skala och hacka löken och vitlöken.
Bryn lök och vitlöken, tillsätt färsen. Salta och peppra efter smak.
När du har brynt färsen och löken, häll det i en ungsäker form.
Häll i 1 dl buljong.
Pressa den kokta potatisen som ett täcke över färsen.
Strö över riven ost.
Gratinera i ugn, 175, i en timme.

Lovar att det är supergott och alla kommer att älska det.