Roti, thailändska pannkakor

Roti, thailändska pannkakor

Roti, thailändska pannkakor

 

Det är inte ofta jag vill ha efterrät, men idag känner jag för att ha, roti – thailändska pannkakor som efterrätt

För 4 personer behöver du detta,

  • 2,5 dl vetemjöl (rismjöl)
  • 1 stort ägg
  • 1/4 tsk salt
  • 0,5 dl iskallt vatten
  • 1 msk smält smör
  • Olja att steka

Tillgning,

Blanda mjöl, salt, smör och ägg – späd med vatten och arbeta samman till en deg. Låt degen vila lite. Dela i bitar och kavla eller tryck ut till tunna pannkakor.

Stek de tunna pannkakorna i olja, fyll med banan och chokladsås och vik samman till fyrkantiga paket.