Yam wonsen plamuk – Stark bläckfisksallad med nudlar

Ikväll så har vi bestämt att vi ska äta Yam wonsen plamuk, stark bläckfisksallad med nudlar.

Yam wonsen plamuk, stark bläckfisksallad med nudlar

Yam wonsen plamuk, stark bläckfisksallad med nudlar

Smakerna i Yam wonsen plamuk, stark bläckfisksallad med nudlar, är sött, starkt och lite surt. Men man kan ha mera sötma, surt eller starkt om man föredrar det.

Det här behöver du för att göra, Yam wonsen plamuk, stark bläckfisksallad med nudlar till 4 personer.
300 gr bläckfisk
3 msk hackad vitlök
1 tsk ris eller majsmjöl
100 gram wonsen, glasnudlar
5 msk fisksås
3 dl strimlad phak bung, thailändsk kål (kan änvända vanlig grönkol (en typ av thailändsk kål – vanlig grönkål går att använda)
3 vårlökar eller salladslök, du ska använda den gröna delen.
0,5 dl hackad koriander inklusive roten.
1 dl jordnötter
Koriander
1 tsk socker
Lime, går också bra med citron, efter smak.
Chili, röda är fint, antal efter smak.

Så här gör du Yam wonsen plamuk, stark bläckfisksallad med nudlar.
Till marinaden blandar du detta i en skål eller djup tallrik.
2 msk fisksås,
2 msk hackad vitlök,
1 tsk ris eller majsmjöl,

Skär bläckfisken i bitar efter tycke, lägg dom i marinaden och låt dom ligga där i ca 3-4 timmar.
Lägg wonsen nudlarna i kallt vatten ca 15 min innan du ska servera.
Koka bläckfisken tills den är klar. Koka inte för mycket då blir den seg. Jag brukar koka upp vatten i en kastrull och hälla i bläckfisken för att sedan direkt stänga av plattan.

Blanda allt i en stor skål.

Servera med eller utan jasmineris