Ingen thaimat till middag ikväll när sonen får bestämma

Ingen thaimat till middag ikväll när sonen får bestämma, utan det blir köttfärsgratäng med potatis tyvärr.

köttfärsgratäng med potatis

köttfärsgratäng med potatis

Tillagningstiden är ca 1 timme och 45 min i ugnen för att laga köttfärsgratäng med potatis.

Du behöver detta till 4 portioner,

  • 16 medelstora mjöliga potatisar
  • 4 dl riven ost
  • 600 g köttfärs
  • 4 msk tomatpuré
  • 2 gula lökar, skalade och hackade
  • smör till formen
  • 5 drag på svartpepparkvarnen
  • 3 dl vitt vin
  • 2 msk smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 krm muskot
  • 500 g krossade tomater
  • salt

Så här tillagar du köttfärsgratäng med potatis

  • Fräs löken i smör. Lägg i och fräs hälften av köttfärsen, finfördela, lägg i resten och fräs på samma sätt. Strö över mjöl och blanda i krossad tomat, tomatpuré, 2 teskedar salt, peppar, muskot, vin och låt puttra i 15 minuter.
  • Skala och skiva potatisen tunt. Smörj en stor form och täck med ett lager potatis. Salta. Häll i färsen, lägg på ett lager potatis och lite salt. Häll på grädden och toppa med riven ost. Gratinera i 200 grader i nedre delen av ugnen i en timme tills gratängen börjar få fin färg. Servera med en god sallad.

Thaimat – Ett minne blott

Måste få skriva av mig lite ang att thaimat – ett minne blott. Har inte fått äta thaimat på några veckor nu. Kommer inte att få äta det heller på ett par månader i nuläget. Läkarna tycker att jag ska avstå från thaimat, eller rättare bestämt stark thaimat ett par månader. Detta pga av all chili, som sätter igång magsäcken och mycket syra skapas som orskar blödande magsår.

Men det är riktigt svårt att bara äta svensk husmanskost som jag nu lagar till mig och barnen. Det smakar ju inget då jag älskar stark mat med mycket chili i. Det riktigt vattnas i munnen när man tittar på sin fru som sitter och äter stark thaimat medans man själv sitter och äter smaklös svensk husmanskost.

Har försökt att övertala frun att maten spelar ingen roll, stark eller inte stark mat. Men hon går inte på det, så det blir ingen thaimat i nuläget.

Idag tänkte vi ta och grilla lite laxkottleter som marineras i en thaimarinad och till det så gör vi en sås och ugnstekt potatis, rotfrukt och lök.