Ingen thaimat idag, utan det blir janssons frestelse

Sonen fick bestämma vad det ska bli för mat idag. Och han bestämde sig för janssons frestelse. Får väl ta och koka några ägg till och ställa fram sillen också. Så det blir ett litet julbord idag också.

Janssons frestelse

Janssons frestelse

Till 4 portioner behöver du detta,

10 st potatisar,

200 gr ansjovis (ta mer eller mindre efter smak),

2 st gula lökar

5 dl grädde

Lite ströbröd

Salt

Vitpeppar

Några klickar smör

 

Sätt ugnen på  200 grader. Skala potatisen och löken. Löken och potatisen skär du i tunna strimlor.

Varva sedan potatisen, löken och ansjovisen i lager. Glöm inte att salta (tänk på att ansjovisen är salt i sig, så var försiktig med saltet) och peppra.

Häll på spadet från ansjovisen och häll på grädden. Strö över ströbröd och lägg på några smörklickar.

Grädda sedan i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, samt tills janssonen har en fin färg, ca 45-55 min.