Kai Yad Sai, fylld omelett

Tänkte idag att frun min ska göra Kai Yad Sai, fylld omelett till middag. Kai Yad Sai, fylld omelett, är jättegott. Man kan fylla Kai Yad Sai med kyckling, köttfärs eller vad man gillar. Det går snabbt att laga till Kai Yad Sai, fylld omelett, så du har tid över till annat efter det att du har lagat Kai Yad Sai, fylld omelett.

Kai Yad Sai, fylld omelett

Kai Yad Sai, fylld omelett

Jasmineris eller klibbris, båda rissorterna passar när du ska äta Kai Yad Sai, fylld omelett. Själv föredrar jag klibbris, blir mätt på det. Du behöver inte göra någon sås eller dressing till maten Kai Yad Sai, fylld omelett.

Du behöver detta,
¼ kopp (60 ml) olja
150 g hackat fläskkött eller kyckling
3 msk hackad körsbärstomater
3 msk färska eller frysta gröna ärtor
2 msk hackad lök
2 tsk socker
1 ½ msk fisksås
¼ msk svart sojasås
¼ tsk vitpeppar
3 ägg, lätt vispad
2 kvistar koriander (cilantro) till garnering
1 fin skivad röd chili, till garnering

Gör så här,
Värm hälften av oljan i en wok hög värme och stek köttet i 2 minuter eller tills kokta. Tillsätt tomater, gröna ärtor, lök, socker, fisksås, soja och peppar. Stek ytterligare 2 till 3 minuter tills kokta ställ åt sidan.

Värm en liten stekpanna eller omelett panorera 12 till 20 cm i diameter och lägg en droppe av den återstående oljan. Häll i tillräckligt ägg tunna täcka basen. Bryn omelett lätt på båda sidor, var noga med att vända omelett över försiktigt halva tillagningstiden.

Att saker de omelett, plats 1 till 2 matskedar av köttet blandningen i mitten, vik de två motstående sidorna mot mitten och vik sedan under de återstående sidorna så att omeletten bildar en kvadrat. Placera på ett serveringsfat och upprepa tills alla ägg och fläsk blandningen är slut.

Garnera med koriander blad (koriander) och fint skivad röd chili. Servera tillsammans med ris