Pad Thai Goong – Thaimat

Frugan håller på att laga till stekta nudlar med räkor, Pad Thai Goong. Om du gillar nudlar, så ta och prova att göra Pad Thai Goong, det är enkelt och väldigt gott. Pad Thai Goong, är inte starkt kryddad, utan det är olika smaker som sött, salt, beskt som blandas i munnen på en.

Pad Thai

Pad Thai

Man kan använda sig av räkor, kyckling, fläsk/nötkött.

Ingredienser:
7 matskedar matolja
2 tesked chilipulver
3 medelstora ägg
3 matskedar palmsocker
2 paket ris nudlar (blötlagda i ca 30 min)
3 matskedar gräslök
4 Matskedar fisksås
ca 250 gram böngroddar
7-8 stycken hackade vitlöksklyftor
limeskivor
några matskedar vatten
ca 300 gram fina bitar kött, kyckling eller räkor
2-3 matskedar tamarindpasta
Några hackade schalottenlökar
1 dl rostade jordnötter
3 matskedar inlagd Chinesisk rädisa

Gör så här för att tillaga thaimaten:

Bryn vitlöken och scharlottenlökarna i några matskedar olja i wooken.
Tillsätt nudlarna och vattnet. Rör om till de lagom mjuka.
Blanda i fisksåsen, palmsockret och tamarindpastan.
Rör om väl och lägg sedan detta på en tallrik
Lägg i några matskedar olja i wooken och tillsätt köttet, rädisan och chilipulvret. Rör om tills köttet är färdigt.
Lägg tillbaka nudelblandningen och blanda allting väl med köttet.
Lägg undan blandningen igen.
Lägg i några matskedar olja i wooken igen och kläck i äggen. Rör om i äggen tills de är färdiga.
Lägg tillbaka allt i wooken och blanda väl.
Lägg upp Pad Thai på en tallrik och strö nötterna över. Lägg lime skivorna på sidan av tallriken.

Smaklig thaimat