Ikväll blir det pokkpokk, som tam thai, grillad kyckling och klibbris

Nu är det fredag och det är helg. Så ikväll blir det jättegod thaimat, som tam thai,grillad kyckling med klibbris.

som tam thai

som tam thai

Klibbris

Klibbris

Salladen smakar sött, surt,salt och starkt samtidigt. Som tam thai, innehåller papaya, torkade räkor, palmsocker med mera.

Salladen smakar jättegott, alla smaker av salt, surt, starkt och sött blandas i munnen, mums.

Det du behöver för att göra som tam thai,
2 chili
300 g omogen papaya, skalad, urkärnad och strimlad
1 msk palmsocker, hackat eller råsocker
gurka, skalad och skivad
1 msk torkade räkor, blötlagda i hett vatten 5 minuter och silade
6 cocktailtomater, i fyra delar
5 vitlöksklyftor
50 g långa gröna bönor eller gröna bönor, 1 cm långa bitar
2 msk osaltade jordnötter
1 msk fisksås
3 msk lime, pressad saft

Så här tillreder du som tam thai,
Strimla papayan i fina strimlor.
Lägg i papayan i en stor mortel tillsammans med tomaterna, jornötterna, chili och brytbönorna.
Tillsätt räkorna, limejuicen, fisksås och sedan krossar du allt i morteln.

Smaka av. Tillsätt mer fisksås, palmsocker, chili med mera efter smak.

Servera sedan med gurka, skivad.