Ingen thaimat till middag ikväll när sonen får bestämma

Ingen thaimat till middag ikväll när sonen får bestämma, utan det blir köttfärsgratäng med potatis tyvärr.

köttfärsgratäng med potatis

köttfärsgratäng med potatis

Tillagningstiden är ca 1 timme och 45 min i ugnen för att laga köttfärsgratäng med potatis.

Du behöver detta till 4 portioner,

  • 16 medelstora mjöliga potatisar
  • 4 dl riven ost
  • 600 g köttfärs
  • 4 msk tomatpuré
  • 2 gula lökar, skalade och hackade
  • smör till formen
  • 5 drag på svartpepparkvarnen
  • 3 dl vitt vin
  • 2 msk smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 krm muskot
  • 500 g krossade tomater
  • salt

Så här tillagar du köttfärsgratäng med potatis

  • Fräs löken i smör. Lägg i och fräs hälften av köttfärsen, finfördela, lägg i resten och fräs på samma sätt. Strö över mjöl och blanda i krossad tomat, tomatpuré, 2 teskedar salt, peppar, muskot, vin och låt puttra i 15 minuter.
  • Skala och skiva potatisen tunt. Smörj en stor form och täck med ett lager potatis. Salta. Häll i färsen, lägg på ett lager potatis och lite salt. Häll på grädden och toppa med riven ost. Gratinera i 200 grader i nedre delen av ugnen i en timme tills gratängen börjar få fin färg. Servera med en god sallad.

Ingen thaimat idag, utan det blir janssons frestelse

Sonen fick bestämma vad det ska bli för mat idag. Och han bestämde sig för janssons frestelse. Får väl ta och koka några ägg till och ställa fram sillen också. Så det blir ett litet julbord idag också.

Janssons frestelse

Janssons frestelse

Till 4 portioner behöver du detta,

10 st potatisar,

200 gr ansjovis (ta mer eller mindre efter smak),

2 st gula lökar

5 dl grädde

Lite ströbröd

Salt

Vitpeppar

Några klickar smör

 

Sätt ugnen på  200 grader. Skala potatisen och löken. Löken och potatisen skär du i tunna strimlor.

Varva sedan potatisen, löken och ansjovisen i lager. Glöm inte att salta (tänk på att ansjovisen är salt i sig, så var försiktig med saltet) och peppra.

Häll på spadet från ansjovisen och häll på grädden. Strö över ströbröd och lägg på några smörklickar.

Grädda sedan i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, samt tills janssonen har en fin färg, ca 45-55 min.