Kai kem, inlagda ägg är klart

Efter 21 dagar i saltvattnet så blev kai kem, inlagda saltade ägg, är äggen klara, kai kem, inlagda saltade ägg.

 

Kai kem, inlagda saltade ägg

Kai kem, inlagda saltade ägg

Hade i chili för första gången, så det var rätt så spännande att smaka ägget jag kokade.

Smakade inget av chilin, så nu blir det bara att ha salt i vattnet.

Det var inte för mycket eller för lite salt i vattnet som äggen låg i, så ägget smakade lagom salt. Tyvärr gick det sönder när jag skulle dela det efter att ha kokat ägget i 8 minuter. Man kan även steka äggen om man vill.

Kai kem, inlagda saltade ägg

Kai kem

La in ny ägg idag också, som blir klara om 21 dagar.

Trodde att äggen var klara :)

Fick för mig att äggen, Kai Kem, salta ägg, var klara idag. När jag vaknade imorse så såg jag fram emot att få smaka äggen 🙂

Men, tyvärr så räknade jag fel på en vecka. Får vänta till nästa söndag, då ska Kai Kem, salta ägg vara klara.

Min frus thai bekanta vill gärna smaka när äggen är klara. Dom kan inte fatta att en farang kan göra Kai Kem, salta ägg. Det är inte svårt, det är bara värma upp vatten och tillsätta salt…..Recept hur du gör Kai Kem, salta ägg

Kai Kem, salta ägg

Kai Kem, salta ägg

Kai Kem, salta ägg

Ska idag göra Kai Kem, salta ägg. Äggen ska ligga i saltlake i 21 dagar. Sedan är det bara att steka eller koka äggen.
Genom att man lägger äggen i saltlake så drar dom till sig saltet och man behöver bara steka eller koka äggen när dom är klara.

Äggen blir inte för salta, dom blir lagom salta.

Gör så här,
Fyll en glasburk med ägg.
Häll på vatten så att det täcker alla ägg.
Töm ut vattnet i en kastrull.
Värm upp vattnet och tillsätt salt. Tillsätt salt tills saltet inte löses upp i vattnet.
Låt vattnet med saltet svalna tills det är rumstempererat.
Häll sedan saltvattnet i glasburken med äggen.

Det tar minst 21 dagar för att äggen ska bli klara. Varje dag måste man försiktigt vända glasburken med äggen och saltlaken upp och ner några gånger.

Efter 21 dagar så är Kai Kem, salta ägg klara. Du kan du steka eller koka äggen. Dom smakar jättegott med sältan, man behöver inte salta eller peppra något.

Äggen används som tillbehör till thaimaten.