Wokad kyckling med tamarind och klibbris.

Väldigt gott, enkelt och snabbt tillagat,

Wokad kyckling med tamarind och klibbris.

Wokad kyckling med tamarind och klibbris.

Wokad kyckling med tamarind och klibbris.

För 4 personer behöver du ha dessa ingredienser för att göra 

Wokad kyckling med tamarind och klibbris.

Ingredienser
2 färska röd chili, tunt skivade
2 tsk socker
 1/2 msk hel svart peppar
1 stor gul lök, grovt skivad
kyckingfilé, ca ½ kg, skiva i smala strimlor.
1 msk tamarindpasta
salt
rapsolja
3 vitlöksklyftor, delade
1 msk färskpressad limesaft
3 dl klibbris.

 

Så här gör du

Wokad kyckling med tamarind och klibbris.

Blötlägg riset i minst en timme, ångkoka sedan riset. Häll ut riset på diskbänken och vänd det tills all vattenånga är borta.
Blanda kyckling, tamarind, vitlök, chili, socker, salt och limesaft.
Hetta upp olja i wokpanna eller stor stekpanna.
Stek kycklingen tills den är genomstekt.Tillsätt löken och chilin tills löken fått färg.

Tillsätt såsen som är kvar och smaka av tills den är klar. Cirka 5m.

Servera med klibbris.